Pindakaas koekjes met witte chocolade
Deze pindakaas koekjes met witte chocolade zijn echt hemels! Af en toe een stukje witte chocolade er in, heerlijk! Ik heb de pindakaas koekjes gemaakt met de pindakaas met witte chocolade van de pindakaaswinkel! Heb je deze nou niet in huis? Gebruik dan gewoon de normale pindakaas uit de supermarkt en voeg er nog eens 75 g gehakte witte chocolade aan toe! Zo krijg je hetzelfde effect en ze smaken echt hemels!
Heb je nou een andere favoriete pindakaas bij de pindakaaswinkel? Gebruik deze dan eens in dit recept! Zo heb je bijvoorbeeld de pindakaas met chilipeper & citroengras! Of probeer eens de karamel zeezout. Dat lijkt me ook echt een fantastische combinatie!
Zin in nog meer lekkere koekjes?
En hou je van chocolade? Probeer dan zeker deze chocolate chip cookies eens! Of deze zachte chocoladekoekjes! En wil je graag iets met wat meer kleur erin? Maak dan eens deze red velvet crinckle cookies! Bestrooi ze vlak voor het bakken met een flinke laag poedersuiker en zo krijg je en fantastisch koekje als ze uit de oven komen!
Pindakaas koekjes met witte chocolade
(Nog geen waarderingen)
Laden...Ingredients
- 200 g bloem
- 160 g pindakaas met witte chocolade (Pindakaaswinkel)
- 150 g licht bruine basterdsuiker
- 120 g boter, op kamertemperatuur
- 1 ei
- 1 tl vanille extract
- 1 tl bakpoeder
- snufje zout
Instructions
Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed alvast een bakplaat met bakpapier.
Mix in een kom de boter, ei, licht bruine basterdsuiker & vanille-extract luchtig.
Voeg hierna de pindakaas toe en mix goed door elkaar.
Voeg als laatste het bloem, bakpoeder & een snufje zout aan toe en meng tot één geheel.
Draai nu balletjes van ongeveer 3-3,5 cm rond en verdeel deze met wat ruime er tussen op de met bakpapier beklede bakplaat. Druk de balletjes wat plat door er kruislings met een vork op te duwen.
Bak de koekjes voor ongeveer 12 min. in de oven gaar. Laat ze volledig afkoelen en bewaar in een luchtdichte doos.
Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij weten via Instagram of Facebook met de hashtag #vickyvandijk of tag mij @vickyvandijk. Dat vind ik echt super leuk om te zien!
No Comments