Tagliatelle met kip, spinazie en een citroen roomsaus Deze pasta is echt een ode aan de citroen, je kunt er niet omheen dat dit een echte citroenpasta is. Dit is daarom ook echt mijn favoriete pasta :-D! #citroenloveroverhere Je hebt het binnen een half uurtje op tafel en het smaakt echt heerlijk fris en romig tegelijkertijd. Love it! De combinatie van citroen, spinazie en kip vind ik echt goddelijk. Het…
Plaattaart met serranoham & rucola Als ik een pizza bestel, bestel ik eigenlijk altijd een simpele pizza met ham & cherrytomaatjes. Dus leek mij het een super leuk idee om daar eens een plaattaart mee te maken! Je kunt een plaattaart eigenlijk met alles maken wat je maar wilt. En het is erg leuk om te serveren tijdens een feestje of verjaardag! Of gewoon omdat het lekker is ;-). Wil je…
Gevulde paprika’s met african braai-couscous, tomaat & feta De laatste tijd ben ik wat gezonder en wat minder calorierijk gaan eten, maar iedere keer weer bijna dezelfde lunch begon mij een beetje tegen te staan. Dus heb ik deze gevulde paprika’s gemaakt en ze zijn echt heeeerlijk! #jammie Ik heb de couscous op smaak gebracht met de african braai kruiden van Euroma en daar wat vleestomaat, courgette, een sjalotje en…
Pasta carbonara Vandaag deel ik met jullie één van mijn favoriete én simpelste gerechten: pasta carbonara. Gemaakt met eigeel, parmezaanse kaas en spekjes! Heerlijk romig en boordevol met smaak. En je hebt het gerecht binnen no-time op tafel! Ideaal! Wat helemaal lekker is, is als je naar Italië op vakantie gaat. En daarna je auto boordevol met goede kwaliteit pasta gooit en daarmee onder andere deze pasta maakt. En neem…
Quesadilla met kip & paprika Ik weet nog goed dat ik een paar jaar terug in de keuken werkte bij een festival. Hier moest ik de quesadilla’s maken en verkopen.. En die waren echt zo lekker! De smaak & geur is me altijd bij gebleven. Zo stonden ze al heel lang op m’n bucketlist om een keer te maken en nu is het er eindelijk van gekomen! Yum! Ze zijn…
Risotto met spinaziepesto en cherrytomaatjes Ik ben echt gek van risotto. En dan ook echt het maken ervan! Het ruikt zo lekker als je de wijn er bij gooit je de risotto langzaam ziet garen. De combinatie van geuren die vrijkomt is echt heerlijk! Bij deze pesto heb ik de spinaziepesto zelfgemaakt. Super easy met de staafmixer. En de smaak van zelfgemaakte pesto is echt ge-wel-dig! Serveer ze met de…
Quiche met chorizo, prei en cherrytomaatjes Vroeger heb ik ooit een quiche gemaakt met deze ingredienten en die was zo onwijs lekker. Dat ik hem nu heb proberen na te maken! En het is echt precies zoals ik me voorstelde: heerlijk krokant aan de buitenkant, van binnen de kruidige smaak van de chorizo met de prei en bovenop de heerlijk zoete cherrytomaatjes. Heb je nou over? Vries de quiche dan…
Couscous met chipolata worstjes Couscous is één van die makkelijke gerechten die je zo op tafel tovert. Het kan eigenlijk niet misgaan! Heerlijk voor even op een warme dag waarbij je echt geen zin hebt om wat te koken. Deze couscous met chipolata worstjes is op smaak gebracht met wat komijn, oregano en citroensap. Heerlijk licht pittig met een frisse smaak eraan. Perfect als jouw avondmaaltijd! Wil je graag…
Cannelloni met spinazie & ricotta Tijdens ons kerstdiner hebben mijn nicht en ik een Italiaans thema aangehouden. Heerlijk was het! Anti-pasta met bruschetta vooraf en als hoofdgerecht hadden we verschillende pizza’s gemaakt, een chorizo lasagne en cannelloni met spinazie & ricotta (van Donna Hay) #LOVEIT. Voorheen had ik eigenlijk nog nooit cannelloni zelf gemaakt. Ik had wel eens van die rolletjes gekocht bij de supermarkt die je dan zelf moest volspuiten, maar…
Pompoen ovenschotel met broccoli en pompoenpitten Vroeger was ik eigenlijk nooit echt een pompoen fan, maar recent heeft mijn moeder deze pompoen ovenschotel voor mij gemaakt en ben ik pompoen echt weer gaan waarderen! Het is eigenlijk samengesteld uit restjes die wij toen in de kast hadden liggen. Maar het is echt een heerlijke combi:-). Pompoen met broccoli, champignons, prei, pompoenpitten en blauwe kaas. Super makkelijk te maken en je hebt…