Wokgarnalen in tomatensaus met paprika, courgette & rijst Laatst had ik dit recept van wokgarnalen in tomatensaus thuis gemaakt en man wat was dat lekker! Dus dit moest natuurlijk op mijn blog komen! We zijn al een aantal weken wat gezonder aan het eten thuis, want we hebben de laatste drie jaar samen flink genoten van al het eten & drinken. En met dit lekkere recept is dat echt totaal…
Kalfsrack in kruidenkorst met knoflook krieltjes & een frisse salade Deze kalfsrack in kruidenkorst moet je echt een keer proberen! Zelf durfde ik eigenlijk nooit te beginnen aan zo’n groot stuk vlees. Maar als je nou eenmaal een goede vleesthermometer in huis hebt kun je zulke lekkere dingen maken! Doordat het de kalfsrack is ingepakt in een heerlijke kruidenkorst van rozemarijn, tijm, peterselie & een vleugje citroen en je hem…
Wrap met paprikaburger, tomaten-paprika salade & een frisse avocado spread Deze wrap met paprikaburger is echt heerlijk en perfect als je een keertje vega wilt eten! Je maakt eerst een heerlijke frisse avocado spread die je op de wrap smeert. Hier bovenop leg je een klein beetje sla en daar bovenop een lekkere tomaten-paprika salade aangemaakt met wat zwarte balsamico-azijn, olijfolie, peper & zout. Super simpel! Maar smaakt echt heerlijk!…
Jambalaya met kip & chorizo Deze jambalaya met kip & chorizo maak ik nog niet zo lang, maar hij is echt al flink wat keertjes voorbij gekomen! Hij smaakt zo onwijs lekker. Heerlijk licht pittig door de pikant gerookte paprikakruiden. En dan in combinatie met paprika, kip & chorizo is dit echt een feestje op tafel! En helemaal ideaal omdat het gewoon een éénpansgerecht is! Jambalaya is ontstaan in de…
Kalfsribeye met een couscous salade van granaatappel, feta & munt Als je zin hebt in een heerlijk voedzaam maar toch slank recept dan moet je zeker deze kalfsribeye met een couscous salade eens proberen! Perfect als jij nog even door wilt gaan met je goed voornemens, of omdat je gewoon echt zin hebt in een lekker fris & zomers recept! Het kalfsvlees smaakt van zichzelf al fantastisch en dan in…
Kalfsoester met rode port-bramensaus Dit recept van kalfsoester met rode port-bramen saus is echt fantastisch. Toen ik dit recept maakte heb ik letterlijk het bord met m’n vingers afgelikt. Zo heerlijk vond ik de combinatie! De rode port-bramen saus is heerlijk zoet door de port & bramen welke ik op smaak heb gebracht met laurier & tijm. Ik weet in ieder geval al dat deze kalfsoester met rode port-bramensaus zeker…
Rauwe andijviestamppot met spekjes & rookworst Stampot is één van mijn favoriete gerechten in de winter. Het liefst eet ik ook deze rauwe andijviestamppot meerdere keren per maand. Vroeger at (en voornamelijk kende) ik eigenlijk alleen maar boerenkoolstamppot, maar die heeft sinds mijn studententijd plaats gemaakt voor andijvie. En dan rauwe andijvie #loveit! Heerlijke romige aardappelen in combinatie met zoute spekjes en knapperige andijvie. Mij mag je er voor wakker…
Tagliatelle met knoflookgarnalen in roomsaus Dit recept van tagliatelle met knoflookgarnalen is geïnspireerd door mijn werk bij Strandpaviljoen Noordduine. Waar we garnalen als voorgerecht op de kaart hebben staan. Heerlijk gebakken in kruidenboter, een pepertje en wat verse kruiden. Zelf ben ik niet echt een viseter, maar garnalen gaan er bij mij altijd in! En daarnaast ben ik dol op knoflook en pasta. Dus dit recept moest er gewoon een…
Stegeman Paprikaburger met guacamole Veggie Thursday! Doen jullie mee om minimaal één dag per week veggie te eten? Of zijn zit dat al bij jullie helemaal ingeburgerd? Er er zijn zoveel lekkere dingen op de markt dat het echt niet meer moeilijk is om vegetarisch te eten! Zo heeft @stegeman_nl een hele nieuwe veggie lijn op de markt gebracht met o.a. deze heerlijke paprikaburger! Ik heb deze burger gemaakt met…
Spaghetti met truffel, rucola & parmezaanse kaas Truffel is één van die ingrediënten waar ik echt gek op ben. Als ik ergens truffel op de kaart zie staan, bestel ik het eigenlijk iedere keer! pasta met truffel, pizza met truffel, of gewoon simpel carpaccio met truffelmayo! Het liefst met extra truffel! Heerlijk! Daarom moest ik wel een keer pasta maken met truffel! Ik heb deze spaghetti gemaakt met enkel truffel, rucola, parmezaanse…