Chocolade lavacakes Chocolade lavacakes blijven echt de ultieme guilty pleasure. Of het nou voor kerst is of voor gewoon omdat je er echt heeul veel zin in hebt. Ze zijn altijd welkom! En dat ene moment, waar je je chocolade lavacake open maakt en vervolgens de chocolade er uit stroomt. Hmmm… Ik heb er al gelijk weer zin in! Wil je deze chocolade lavacakes met kerst uitproberen? Dan raad ik…
Meringue krans met lemoncurd & passievrucht Deze meringue krans is echt perfect voor kerst, familiediners, verjaardagen of gewoon om echt een keertje lekker uit te pakken! Ik heb deze meringue krans nu al een aantal keer gemaakt. En iedere keer weer denken we: dit krijgen we niet op.. Maar wij hebben echt snoepkonten in onze familie (inclusief mijzelf), haha! En lekker dat ze deze vinden! Je hebt echt alles in één: knapperige meringue, romige mascarpone…
Watermeloen pizza Zodra je deze watermeloen pizza ziet wordt je al gelijk vrolijk! Het is zo heerlijk zomers en echt super leuk om te maken. Ik heb voor deze watermeloen pizza gekozen voor Griekse yoghurt en vers fruit. Wat het ook gelijk een perfect ontbijtje maakt! Maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor mascarpone met slagroom of juist feta! Heerlijk als tussendoortje of dessert! Versier je pizza met jouw favo…
Gegrilde ananas gemarineerd in rum en vanille Dit is echt perfect voor op de barbecue! Leg ze van tevoren al in een schaal en smeer ze af en toe opnieuw in met de rum-vanille saus. Zo kunnen de smaken er al lekker intrekken. In combinatie met de heerlijke smaak die de barbecue afgeeft, is dat echt heerlijk! Doordat je de ananas bakt gaat de suiker in de rum-vanille saus karameliseren.…
Fruitsalade met munt en honing-limoen dressing De zomer komt er weer aan en dat betekend voor mij weer extra veel fruit eten! Mjam! Meestal pak ik neig ik toch al snel naar de basic’s zoals appel, peer, aardbei of blauwe bessen. Maar je hebt juist zoveel fruitsoorten die je kunt combineren. Zo ben ik echt blij dat de laatste tijd de passievrucht steeds meer naar voren komt en je deze…
Crème brûlée Dit is echt het ultieme Franse dessert! Een heerlijke vanille custard met een lekker laagje gekarameliseerde suiker er overheen. Dit is echt het dessert dat ik in een restaurant moét over te slaan. Aangezien ik altijd anders voor hetzelfde kies: crème brûlée. Love it! Je zou denken dat het best moeilijk te maken is, maar dat is het juist totaal niet! Het enige “moeilijke” is dat je de crème brûlée…
Chocolademousse met rood fruit Chocolademousse, chocolade ganache en afgemaakt met rood fruit. Als je net zo’n chocolover bent net als ik, is dit echt een geweldig dessert! De chocolademousse is heerlijk romig en de ganache daar bovenop is zo’n heerlijk romig, stevig stukje pure chocolade. Ik heb dit dessert afgemaakt met rood fruit en munt, maar je kunt natuurlijk elke fruitsoort kiezen welke je wilt! Heb jij dit recept gemaakt? Laat het…
Pavlova met limoncello en passievrucht Ohmyyy als je van pavlova houdt dan is dit echt een feestje! Het water loopt me alweer in de mond als ik deze foto’s zie… De combinatie van de crunchy pavlova met daarbij een heerlijke mascarpone-limoncello room is echt goddelijk. Serveer met passievruchten pulp bovenop en het ziet er heerlijk feestelijk uit! Perfect voor tijdens de feestdagen als je uit wilt pakken! Mocht je nou…
![Crumble met rood fruit]](https://www.vickyvandijk.nl/wp-content/uploads/2017/11/Vicky-van-Dijk-Crumble-met-rood-fruit.jpg)
Crumble met rood fruit Crumble is één van die desserts die je binnen no-time op tafel hebt. Voor deze versie heb ik een mix gebruikt van rood fruit, maar je kunt natuurlijk ook voor één soort kiezen als je dat lekkerder vindt. Besprenkel ze met wat citroensap en vanillepoeder. Deze smaken komen, als het gerecht klaar is, echt heerlijk subtiel terug! Serveer met bijvoorbeeld vanille-ijs, yoghurt of slagroom. Dit is…
Tiramisu taart Ohmy! Als je echt een tiramisu liefhebber bent moet je deze taart echt een keer proberen! Alles is zelf gemaakt, dus ook de lange vingers! Dit recept heb ik voor het eerst bij mijn zus voorbij zien komen, en het ziet er zo mooi uit! Het oorspronkelijke recept is van Emily. Maar ik heb de taart iets naar mijn smaak aangepast! De taart is heerlijk luchtig en op…